Коптильня нержавейка с гидрозатвором большая

Коптильня выполнена из нержавеющей стали и оборудована гидрозатвором, благодаря чему коптильню можно использовать не только на природе, но и в домашних условиях.

При использовании коптильни дома, гидрозатвор (желоб на стенке коптильни) заполняется водой, на штуцер (трубочка на крышке коптильни) надевается шланг и выводится в форточку, сама коптильня устанавливается на разогретую плиту. Дым из коптильни необходимо выводить только на улицу. Ни в коем случае нельзя выводить дым в общую вытяжку!

Внимание! Не используйте коптильню на керамической плите!

При использовании коптильни в природных условиях, гидрозатвор можно не использовать. В этом случае он работает для жесткости, что способствует увеличению срока службы коптильни без поводки металла.

Время копчения зависит от продукта, коптильня позволяет готовить разнообразное мясо и рыбу, а также овощи.

В комплекте:

• Корпус коптильни с гидрозатвором
• Поддон для сбора жира
• Две решетки
• Крышка коптильни

Инструкция по эксплуатации коптильни.

1. Перед первым использованием вымыть внутреннюю поверхность коптильни, а также решетки и отражатель для масла в теплой воде с моющим средством.
2. На дно коптильни засыпать ровный, тонкий слой опилок лиственных деревьев.
3. На опилки устанавливаем отражатель.
4. Продукты, предназначенные для копчения, разложить на решетку, смазанную растительным маслом. В зависимости от толщины и количества продуктов, можно использовать одну или две решетки.
5. Установить решетку на отражатель и закрыть крышку.
6. При использовании коптильни в закрытых помещениях, следует присоединить один конец дымоотводящей трубы к дымоотводу коптильни, другой в форточку. Для герметизации коптильни заполнить желоб корпуса на 3/4 водой.
7. Коптить следует на малом огне.