Корзина
1987 отзывов
+79220375671
+73433899899
+73433835671
магазин «Pole1» г. Екатеринбург ИП Бессонов А. А.
 Солодовый экстракт Coopers Lager 1,7кг, фото 2

Солодовый экстракт Coopers Lager 1,7кг

Нет в наличииКод: 6167

1 390 руб.

Минимальная сумма заказа — 900 руб.

Написать
Солодовый экстракт Coopers Lager 1,7кг
Солодовый экстракт Coopers Lager 1,7кг
1 390 руб.
Нет в наличии
Написать
  • +7 показать номер +79220375671
  • +73433899899
  • +73433835671
  • +7 показать номер +79220375671
  • +73433899899
  • +73433835671
  • Контакты
    • Телефон:
      +79220375671
      +73433899899
      +73433835671
    • Контактное лицо:
      Глеб
    • Адрес:
      ул. Студенческая 78а, Екатеринбург, Свердловская область, Россия
    • Email:
      csfs@yandex.ru

Солодовые экстракты — наиболее простой и быстрый метод изготовления натурального пива в бытовых условиях. Концентраты от ТМ COOPERS произведены способом выпаривания жидкости из сусла. Для его приготовления используются только наилучшие сорта хмеля и солода.

Солодовый экстракт COOPERS European Lager 1,7 кг поможет всем желающим насладиться великолепным пивом с хмелево-травянистым ароматом, который весьма популярен во всем мире. На вкус готовый напиток будет напоминать лагер, который экспортируют из Северной Европы.

Приготовить пиво из этих пивных концентратов под силу абсолютно каждому. Для этого не требуется никаких особенных навыков, даже новичку эта задача покажется совсем не сложной, т.к. концентрат укомплектован подробной инструкцией по изготовлению пива

Каждый, кто желает сварить натуральное пиво дома, может воспользоваться машинами для производства пенного напитка и пивными смесями. Это позволит даже не сомневаться в высоком качестве вашего домашнего напитка.

Для приготовления 23 л. пива примерно 4,5% алк. об. потребуется: 
Банка концентрированного сусла Coopers 1,7 кг. 
1 кг декстрозы (глюкоза) или 1,25 кг неохмеленного солодового экстракта 
1 пакетик пивоваренных дрожжей (10 гр.) 
В банках Coopers дрожжи уже имеются под крышкой. 
Вода.

Оборудование 

1. Емкость около 32 литров. 
2. Гидрозатвор. 
3. Силиконовая или пищевая ПВХ трубка для перелива, снятия с осадка пива, и розлива в бутылки. 
4. ПЭТ тара или стеклянные бутылки для розлива 23 литров готового пива. 
5. Ареометр для измерений и контроля за процессом брожения и определения конечной плотности. 
6. Термометр для контроля за температурой.
Все оборудование должно быть вымыто и продезинфицировано. Тщательно ополаскивайте всё оборудование после проведения дезинфекции. Не используйте домашние моющие средства и составы.  
При разведении комплекта на 18 литров вместо 23, получится пиво с более полным, округленным ароматом и содержанием алкоголя приблизительно 6 %. 
Примечание — при использовании неохмеленного сусла или сухого солодового концентрата, их необходимо кипятить в течении 10-15 минут.

Брожение 

1. В кастрюлю налейте 2 л. воды, нагрейте, добавьте декстрозу (глюкоза), проварите 30 мин. на медленном огне, добавьте концентрированное сусло, доведите до кипения, оставьте остывать под закрытой крышкой на некоторое время (10-15 мин.). 
2. В пустую стерильную емкость, налейте 15 л. холодной воды, добавьте сусло с сиропом, холодной водой доведите до объема 23 л. Перемешайте. 
Температура сусла перед внесением дрожжей должна быть 18 — 28 C.
3. Рассыпьте по поверхности пива дрожжи и закройте крышку. 
4. Оставьте емкость в теплом месте при температуре 18 — 24 C, бродить пиво будет примерно от 4 до 8 дней.
5. Перед тем как переливать пиво необходимо проверить закончилось или нет брожение. Признаки окончания брожения: никакие пузырьки не должны подниматься к поверхности, пиво становится прозрачным. Показания ареометра не должны превышать значения 2%. 
6. Желательно дополнительно снять пиво с осадка, для этого необходимо аккуратно перелить пиво в стерильную емкость не поднимая дрожжи со дна, и оставить отстоятся в течении суток, после этого еще раз снять с осадка, перед добавлением сахара на дображивание. Важно удостовериться, что брожение полностью окончено, перед тем как разливать пиво по бутылкам, иначе имеется опасность разрыва бутылок.

Дображивание. Созревание пива.

1. В процессе дображивания и созревания ваше пиво будет насыщаться углекислотой, которая добавляет жизнь и искристость пиву. 
2. Приготовьте сахарный сироп: на 100 гр. воды 170 гр. декстрозы (глюкоза). Добавьте сироп в снятое с осадка пиво. Не превышайте количество сахара, иначе пиво будет слишком газированное. При помощи сифонной трубки, разлейте пиво из емкости, в бутылки не доливая 5см. до края бутылки. 
3. Плотно закрутите или закупорьте кроненпробками ваши бутылки, поставьте в теплое место примерно при 20 C и оставьте приблизительно на 7 дней, для вторичного брожения. Храните пиво в затемненном месте. 
4. Потом переместите бутылки в прохладное место, чтобы позволить пиву созреть. Созревание будет длиться приблизительно две недели. Как только пиво станет совершенно прозрачным, его можно пить, но вкус улучшится, если его оставить на созревание на месяц. 
5. При розливе пива, будьте осторожны, не тревожьте дрожжевой осадок, который соберется на дне бутылки. Вам может понравиться переливать пиво сначала в кувшин. Пейте охлажденным.
Плотность вашего пива и содержание алкоголя можно варьировать, оставляя в основе тот или иной сорт солодового экстракта. Заметьте, что качество пива, приготовленного из одной банки экстракта, в общем случае улучшается за счет уменьшения количества воды или сахара. Излишнее разбавление водой или дополнительный сахар для повышения процента алкоголя приведут к нарушению полноты «тела» и сбалансированности вкуса пива.
Сахар для выработки алкоголя может быть добавлен не только в чистом виде, но и в виде добавочного солодового экстракта. 
Если вы рискнете пойти на дополнительные расходы, то можете использовать тот же пивной экстракт в количестве 1,25 кг вместо 1 кг сахара. Результаты будут очевидны — ваше пиво обретет большую полноту, более насыщенный вкус и аромат и станет истинным напитком для гурмана.Помимо полной замены сахара экстрактом допускаются любые частичные. Не забывайте лишь о пропорции 1,25 кг концентрата солода или 1 кг сахара.

Характеристики
Основные
Производитель   Coopers
Страна производитель Австралия
Вес 1.8 кг
Размер упаковки 178*105*105 мм
  • Цена: 1 390 руб.