Крышка вакуумная для ВАКС КВК-38 мм (Самара) 5 штук
Вакуумная крышка КВК-38, предназначена для многоразовой вакуумной укупорки обычных и резьбовых банок, с диаметром венчика (горловины) 38 мм (Евро-твист, Ø 38), с целью длительного консервирования или временного хранения в вакууме, свежих и свежеприготовленных продуктов.
Простая и надежная конструкция крышек, создает возможность эксплуатировать одну крышку до 200 раз, в течении 5 лет – вот они преимущества укупорки банок вакуумными крышками, при консервировании! После открытия банки и употребления части ее содержимого, банку можно повторно укупорить вакуумной крышкой, чтобы продукт дольше сохранился. В этом случае продукты из режима консервирования переходят в режим хранения.
Продукты, упакованные системой «ВАКС» (при прочих равных условиях) сохраняют свежесть в 3-5 раз дольше, чем при обычном хранении. Следует иметь в виду, что длительность хранения зависит от первоначальной свежести продуктов и чистоты тары.
| Виды продуктов | Срок хранения без ВАКС-системы | Срок хранения в ВАКС-системе |
|---|---|---|
| Свежеприготовленные первые и вторые блюда | 2-3 дня | 10 дней |
| Свежевыжатые соки | 2-3 дня | 20 дней |
| Салаты | 2 дня | 10 дней |
| Молоко, сметана, творог | 3-4 дня | 12 дней |
| Сыр | 8 дней | 30 дней |
| Сырое мясо | 3 дня | 9 дней |
| Колбаса | 4 дня | 20 дней |
| Зелень | 3-4 дня | 20 дней |
| Макаронные изделия | 180 дней | 360 дней |
Порядок и особенности работы с системой вакуумного консервирования ВАКС.
- Проверить банку на отсутствие трещин, сколов, как на самой банке, так и на ее горловине. Банки с указанными дефектами не пригодны к использованию.
- Плотно уложить уплотнительную прокладку в канавку крышки.
- Установить крышку на горлышко банки.
- Плотно вставить насос в углубление крышки.
- Для создания вакуума, необходимо с помощью ручки перемещать шток, вверх и вниз до упора. При консервировании достаточно сделать от 3-х до 6-ти качков, а в режиме хранения от 15 до 20. Число качков зависит от уровня заполнения банки. Однако, чем больше сделано качков, тем глубже вакуум. В этом случае шток начинает резко самопроизвольно опускаться и наносить удары по крышке. Не допускайте этого. Крышка может лопнуть.
- Для открытия банки пальцем приподнимите край клапана на крышке, вследствие чего воздух с шумом проникнет в банку, и крышка легко откроется. Для открытия клапана нельзя пользоваться металлическими и прочими острыми предметами, чтобы не появилось риски на седле крышки.
- По мере загрязнения, а также во всех случаях после консервирования, насос необходимо промыть теплой или горячей водой, для чего необходимо открутить гайку и вынуть шток из цилиндра. После промывки необходимо смазать манжету вазелином.
- По мере загрязнения крышку необходимо промыть, при этом не допускается поддевать прокладку острыми предметами. Клапан легко вынимается нажатием пальца.
- Если движение штока становится тугим, то насос необходимо разобрать, тщательно промыть цилиндр и манжету, и смазать ее вазелином.
- При длительном хранении манжета насоса может "загрубеть" и потерять частично эластичность. Рекомендуем подержать ее в кипятке несколько минут, но если это не поможет, то ее нужно заменить.
- Для проверки герметичности системы, рекомендуем налить в банку воду из под крана, недоливая 3-4 см, накинуть крышку и откачать насосом из нее воздух. Затем перевернуть банку вверх дном. Если из под клапана крышки просачиваются пузырьки воздуха, значит крышка непригодна к использованию.
Важно! Для тех, кто хранит продукты в погребе — остерегайтесь мышей. Известны случаи, когда мыши выгрызали клапаны на крышках. Герметичность нарушалась и продукт портился.
